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新读书吧 >> 经典耽美 >> 芝麻绿豆蒜 >> 第42节
用干活似的。他不是答应了霍子安,会帮他扛住的吗?于是他站起来,在水龙头下仔细洗了手,确保身上没有沾着猫毛,然后走回了餐厅。

餐厅里气氛欢快,已经把之前的小插曲抛诸脑后了。清淡的鱼肉后,节奏强烈了起来,接着上了牛排。湿式熟成的牛排,浇上了哈密瓜和口蘑打成的酱汁,佐以青木瓜、核桃和蚕豆泥,无论口味和摆盘都有一种奔放的力量感。牛排的火候控制得精准,汁水丰盈,肉味浓厚,对于牛排,主厨调味变得豪迈起来,以充足的盐来带出肉的滋味。

柯老道:“进口牛肉出事后,餐馆都用回本地牛了啊。”

邱新志提醒了一句:“这店一开始就没用进口肉,渠道太乱,虽然比起澳洲的好牛肉,口味有些差距,但起码食材来源清清楚楚,吃得明白啊。”

“没错,这才是正道!咱小时候没什么好东西,但吃得明明白白,土里长的、水里游的,一样有一样的味儿。现在是一日不如一日啊。”大宣附和。

柯老:“吃得明白都成高要求了,这世道!”众人一边感叹,一边把牛肉吃完。

最后一道主菜是饺子,这倒是出乎众人意料之外。饺子做得轻盈,小小的两个,放在浅绿色的香葱泡沫里,馅里的薄荷和荠菜中和了羊肉和饱腹感,跟平时吃的饺子口味不一样,不过那种家常的亲切的感觉,还是只有饺子能给予的。

吃完饺子,周冬曦给他们奉上了一碗碗的汤。大宣笑道:“不会是饺子汤吧。”

“嗯,”周冬曦笑了笑,用南方口音卷着舌头道:“溜缝儿。”

大宣莞尔,重复道:“溜缝儿,没错。原汤化原食,干了哈哥们儿。”一时之间,大家真觉得身在胡同的小馆子里了,吃饱喝足了,跟哥们儿侃会儿大山,所谓活得好不外就是这样吧?

作者有话要说:

就想问老黎,脚步消声器是什么啊?

想到昨晚一批大号被封的新闻,再看这些人还有心在这儿吃饭,好心酸啊。真是个说砍头就砍头的牛逼时代呢,脑袋长在屁股上就没事了。别管我,我受刺激了,好想跟老邱抱头痛哭……

第59章 坏厨师

主菜环节结束,厨房里,霍子安的工作告一段落,停下了手。之前投入在工作里,并不觉得什么,现在反而开始紧张了。这次饭局跟宴请胡同里的邻居不同,来的都是行家,稍有失误或者马虎敷衍,他们立马能看得出来。这又关系到餐馆在北京的口碑和位置,要是做不好,以后的路就更艰难了。

霍子安正忐忑的时候,由良辰走了进来。他看着由良辰,发现他脸上少有的显出了疲惫,心想,由良辰是真使了劲了,对他来说,应对外面的人也不轻松吧。

他想要宽慰他,也想得到宽慰,走到他身边时,握住了他的手掌,轻轻地使了点劲儿。然后两人一句话都没有说,各自忙碌去了。

霍子安走到外场,先望向邱新志。邱新志一脸轻松,对他笑了笑。霍子安这才松了口气,给客人们一个个倒上了气泡酒。

第二次出来会客,霍子安和他们一下子亲近了很多。食物是很奇妙的催化剂,吃了霍子安的一顿饭,他们似乎就跟霍子安有了交情。他们不再说那些不痛不痒的客气话,甚至不说这顿饭如何,而开始聊起了餐饮界的八卦、霍子安的经历、北京的操蛋空气和哪家涮肉好吃等等。

在闲聊之中,甜点上来了。第一样是精致的“驴打滚”,糯米粉做的糕体,包裹着巧克力和樱桃酱,外层滚的是姜黄粉和红糖。然后服务员又端来了半个小麒麟瓜,瓜瓤被挖了出来,做成了西瓜朗姆酒冰淇淋,装回了瓜皮里,上面撒了薄薄的香草盐。

这些甜点应季而清凉,甜度不高,不像一般法餐厅的甜点那样复杂浓厚。这饭局里北方男人居多,没几个爱吃甜点的,但这些食物都被吃光了。

收尾的是洋槐花和龙井泡的清茶,被冻得冰凉,和微甜的绿豆糕一起送到了桌上。喝了口茶,桌上洋槐花的气味似乎一下子浓郁起来。

餐馆里慢慢就安静了。人真正的吃饱了,懒了下来,仿佛应酬都是多余的,都开始沉浸在槐花的余味中。

临走时,柯老对霍子安道:“大厨啊,要我找你做节目,都不知道该怎么定义你好了。不是最正统的法餐、也不是瞎掰的融合菜,要说本土化,又不是很彻底。不过能定义的东西通常都无聊得要命。这顿饭我吃得很舒服,谢谢你了。”

霍子安心有所感,跟他握了握手。这句话,比真的邀请他做节目还要让他感动。这时候,他忘了柯老的身份,而把他当成了一个食客,跟其他所有普通的食客一样——对厨师来说,让吃饭的人有良好的体验,不就是他所有的价值吗?

霍子安觉得这段时间的忙碌,都有了应得的结果。他跟所有人握手道别,到了邱新志跟前,他踏前一步,抱了抱他,道:“辛苦了,大主编。你开车来的吧,找个代驾吧,喝了酒别自己开车了。”

邱新志拍了拍他后背,“哟,大主厨,你这么关心我,我还真不习惯,要不我今晚就不走了?”

霍子安露出了灿烂的笑脸:“晚安了大主编,赶紧滚吧!”

邱新志“嘿”了一声,笑道:“真小气。”又在霍子安耳边道:“看好你的小宝贝,他心情可能不太好。”

霍子安愣一愣——小宝贝是指由良辰吗?由良辰心情不好?


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