就这么轻描淡写的一句话，立刻又让安永荣膺御史，多了个正八品的小官加身。于是安永在新丰城内东奔西走、筹措物资安置灾民的时候，时常也会感念奕洛瑰这个人……实在是太看得起自己了。
好在凡事有了官方的支持，办起来都很顺利。户部拨钱、太仓放粮，只有收容灾民的居所一时来不及搭建。安永灵机一动，前往浮图寺说服了住持，请他将寺院的偏殿和厢房暂时开放出来供灾民居住，除了赈灾济贫、施医给药之外，也可趁此机会弘扬佛法，广招信徒。
永安公子出面，浮图寺住持欣然答应，于是此例一开，其他寺庙道观也纷纷效法，很快就解了安永燃眉之急。
同时由安永设计的慈善收容院也在加紧营建，他在设计公用建筑这方面并不专业，也不熟悉这个时代的建筑结构，因此只能按照自己的想法去设计，好在他也没多大野心，只求略具雏形，以便交给工部的官员去细化，至于是否合理，可以在今后的使用过程中慢慢完善。
“公子，为什么您画的这座宅院，要叫悲田院？真是好怪的名字。”冬奴晚间为安永掌灯时，看着设计图稿上的文字，不禁皱着小脸问，“好好一座宅院，为什么要用悲字呢？听上去不大吉利。”
安永笑了笑，耐心地对冬奴解释道：“因为佛教教义之中，有三块福田——供养父母为恩田，供佛为敬田，施贫为悲田。我们济世救贫，就是在这块悲田里种下了一个福因，将来这颗种子开花结果，可得无量福报。”
冬奴听了安永的话，懵懵懂懂有些明白，却终是忍不住问：“公子，您什么时候突然信佛了？那是寒族和庶族才信奉的玩意儿，被夫人知道了，恐怕又要惹她不高兴。”
安永听了冬奴的话，并不多作解释，只答道：“我自有我的缘法，这个不可说。”
“哎呀，什么叫不可说嘛……”冬奴对公子的回答很不满意，赖在席间，撒娇撒痴地抱怨着，“公子告诉冬奴的话，冬奴从来都是压在心底，守口如瓶的。到底什么缘法不可说，还要瞒着冬奴呀？”
安永坏坏一笑，故意逗小家伙道：“所谓不可说就是……不生生不可说，生生亦不可说，生不生亦不可说，不生不生亦不可说，生亦不可说，不生亦不可说。”
“哎呀公子，您不说就不说吧，快别说了，”冬奴听得愁眉苦脸，不禁捂着耳朵叫道，“这生生说说的，把我绕得肠子都要打结啦！”
安永忍不住哈哈大笑。
一时之间，新丰城内政通人和，京尹在奏报里歌功颂德，捎带将崔永安夸得天花乱坠，奕洛瑰却甚是淡定地令中书舍人朱批了一句：知道了，理当如此。
眼下灾民的基本生计都得到解决，只有做饭的燃料仍然供应紧张。这个时代的煤炭还是奢侈品，城中的干柴也已卖到三文钱一束，安永又心疼新丰城外的大片山林，不想过度砍伐，因此特意拜托将作监为自己打制了一口铁锅，这日便与光禄寺的同僚们聚在一起，示范油锅炒菜。
“这和油煎法实际上很类似，只是不拘于只煎肉类，蔬菜什么的都可以做……这样下了油脂后用大火猛炒，切细的菜很快就能烧熟，比起用釜煮羹或者炙烤大块整肉来说，更能节省薪火，”安永在众目睽睽之下，红着脸炒了两个鸡蛋，“我们可以先在悲田院中试行，如果顺利，再在城中推广这种烹饪法，诸位意下如何？”
众人中以光禄寺卿最为德高望重，于是由他先举箸，尝了一筷子安永炒的鸡蛋，半晌后才缓缓道：“还成，的确熟了。”
安永上一世的做菜水准，的确一直停留在把菜“弄熟”的水平上。光禄寺卿实事求是的一句话，让安永很是羞愧，觉得对不住自己那个世界的餐饮文化。
“崔主簿只是示范方法，本意不在调味，”这时一位监膳好心开口，为安永挽回了一点面子，“若加些切细的葱白、浑豉，用麻油炒熟，应当能更适口。”
“对对……”众人纷纷点头附和。
安永不禁赧然一笑，很感激同僚们的好意。
其实安永能有这份好人缘绝非偶然——谁都知道永安公子在光禄寺中当个小官，只是龙困浅滩，陪着他们一干虾兵蟹将玩玩而已，哪个人真敢怠慢小觑他？难得他又平易近人，没有士族子弟的骄矜之气，所以大家放下疑虑后，都喜欢与他共事。
“既然诸位都赞同，我们就照此样式，请将作监再造出一批炒锅来，只是这一次别再做那么精细了。”安永对铁锅上精致的蟠龙把手，以及边沿上华丽的鎏金卷草纹很是无奈，“毕竟只是做饭的炊具，还是以实用为上。”
“崔主簿此言差矣，这铁锅的铸范已经做好，临时再改更费事；何况此锅出自内造，不精美华贵，不足以彰显王者气象。”光禄寺卿得意洋洋地抚髯，又福至心灵地冒出个点子，“此锅既然是由崔主簿制式，不如就命名为‘崔锅’吧。”
安永当即汗颜，推拒道：“别，还是叫……炊锅吧。”
“炊锅甚好，一字双关，尽显高妙。”众人立刻交口称赞，一致通过。